Halal-Rezepte

Zutaten
# 300g Langkornreis
# 2 Schalotten
# 2 Scheiben Ingwer
# 1 / 8 TL Bockshornklee (halba)
# 1 TL Salz
# 375-400ml Kokosmilch (von 1 / 2 ein Kokosraspeln)
# 2 Pandanusblätter, geknüpft
Methode
Reis waschen, bis saubere abgießen. Put Reis, Schalotten, Ingwer, Bockshornklee und Salz in einen Reiskocher. Pour Kokosmilch über den Reis. (Die Höhe der Kokosmilch sollte 2cm über dem Niveau des Reises.) Cook Reis bis es trocken ist dann mit einem Holzlöffel, um die Körner zu lockern.
Streuen Sie den Rest der Kokosmilch über den Reis. Probieren Sie es mit ein Paar Stäbchen umrühren, bis die Milch gleichmäßig zu verteilen. Ständer für 10 bis 15 Minuten, damit der Reis in die Kokosmilch zu absorbieren. Keep warmen Reis vor dem Servieren mit anderen Gewürzen.

Zutaten
# 8 mittelgroße Tintenfische
Füllen
# 100 g gekochter Reis
# 3 Wasser-Kastanien, gewürfelt
# 1 EL fein gehackte Karotte
# 3 Korianderwurzeln, gereinigt
# 2 Knoblauchzehen
Seasoning
# ½ TL Zucker
# 1 ½ EL Fischsauce
# ¼ TL Pfeffer
Dipp
# 2 EL Sambal belacan
# 4 Schalotten, in Scheiben geschnitten
# 2 EL asam jawa, mit 4 bis 5 EL Wasser gemischt und für Saft gepresst
# ½ TL Zucker oder nach Geschmack
Methode
Sauberkeit Tintenfische durch Herausziehen des Tentakeln, Tinte Säcke und inneren Schale (Rücken). Waschen Sie die Kalmare Rohr, Abziehen der Haut und zu verwerfen. Schneiden Sie den Flügeln.
Pound Korianderwurzeln und Knoblauch fein hacken. Mix mit gekochtem Reis, Wasserkastanien, Karotten und Gewürzen.
Füllen Sie den Tintenfisch Rohr mit der Mischung. Machen Sie einen kleinen Schnitt an der Stelle der Röhre zu einer Entfernung von Luft und füllen bis zu etwa drei Viertel voll. Die Füllung wird sich erweitern wie er kocht. Schließen Sie die Öffnung mit einem hölzernen Zahnstocher.
Steam die Kalmare Rohre für zwei Minuten oder bis kurz gekocht. Legen Sie die Kalmare Rohre auf dem Grill Pfanne und Grill für drei Minuten. Entfernen und dienen mit dem Dip.

Zutaten
# 1.5-2kg Huhn, serviert in Stücke gehackt
Gewürze (Boden):
# 30 getrocknete Chilischoten, eingeweicht
# 3 frische rote Chilischoten, entkernt
# 8 Schalotten
# 4 Knoblauchzehen
# 5 Stängel Zitronengras
# 4-5cm Stück Ingwer
# 3cm Stück Galgant
# 2cm Stück frische Curcuma
# 1 Liter dicke Kokosmilch (von 2 Kokosnüssen)
# 1 Tasse Kokosraspeln (mit dem nur der weiße Teil), für kerisik gebraten trocken
# 3-4 Kaffernlimettenblätter, fein geschnitten
# 1 Kurkuma Blatt, fein geschnitten
Gewürze:
# 1 1/5-2 TL Salz oder nach Geschmack
# 1 TL brauner Zucker
Methode
Kombinieren Sie Huhn, gemahlenen Gewürzen und Kokosmilch in einem irdenen Topf und bringen einen niedrigen kochen. Nachdem es gekocht hat, verringern Sie die Hitze und kochen, bis die Soße dick wird. Halten Sie das Rühren Festsitzen zu verhindern.
Kerisik hinzufügen und gut mischen. Kochen, bis das Fleisch weich ist, ist Soße dick und Öl steigt nach oben. Add Blätter geschnitten und gewürzt.

Zutaten
450g mittelgroße Garnelen
Um die Mischung:
100 g rote Peperoni
50 g getrocknete Chilischoten (Mischung in Paste)
50 g Zwiebeln
50 g Knoblauch
20g Ingwer
60g belacan
20g buah keras (Lichtnussbaum)
50g Zitronengras
50ml assam Jawa Saft
100 g Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
60g Zucker
Salz nach Geschmack
Methode
Reinigen Sie die Garnelen und marinieren mit 1 EL Zucker für 10 Minuten. Pfanne und etwas Öl hinzufügen. Saute alle Zutaten vermischt. Add assam Jawa Saft und Gewürze. Garnelen hinzufügen und köcheln lassen, bis es gar ist. Servieren mit heißem Reis.

 

Zutaten
# 400 g Tintenfisch
# 2 Zweige Curryblätter
# 5 Vogelperspektive Chilischoten, gehackt
# 4 getrocknete rote Chilischoten, in geschnitten
# 2 EL Öl
Dry Mehl-Gemisch (A)
# 1 EL Mehl
# 3 EL Tapiokamehl
# TL Pfeffer
Knusprige Mehl Teig (B) kombiniert
# 3 EL Mehl
# 1 TL Reismehl
# 1 EL Tapiokamehl
# 3 TL Backpulver
# 1 / 8 TL Salz
# 3 EL Öl
# 4 EL Wasser
Seasoning
# 1 EL Zucker
# TL Salz
# 1 / 8 TL dicken Sojasauce
# 1 TL Austernsauce
Methode
Sauberkeit Tintenfische gründlich und entfernen Sie die Tinte Säcken. Cut in 1cm Kreisen. Ort Tintenfische in einem Sieb zu gut abtropfen lassen. Dab völlig trocken mit Küchenpapier.
Toss Tintenfische in Kombination trockenen Mehl-Gemisch (A), dann tauchen in gemischten Zutaten Teig (B). Frittieren Tintenfischringe in heißem Öl goldgelb und knusprig.
Öl in einem Wok und braten Curryblätter, getrocknete Chili und Birds Eye Chili bis aromatisch. Zurück Tintenfische dem Wok und fügen Würze zu mischen. Toss und braten munter zu kombinieren.

Zutaten
# 1kg Stöcker (ikan kembong)
# 250g Damen Finger
# 1 Tomate, geviertelt
# 3 Zweige polygonum Blätter (Daun kesum)
# 4 EL Tamarindenpaste (ASAM Jawa) mit 500 ml Wasser gemischt
# 1 Wild Ginger Knospe, halbieren und zerschlagen Stammzellen
# 2 Stück getrocknete Tamarinde Haut
# 5 EL Öl
Ground Zutaten
# 12 Schalotten
# 8 frische rote Chilischoten
# 4 Scheiben Galgant
# 1cm Stück frische Curcuma
# 2cm Platz belacan, geröstetes
# 2 Stengel Zitronengras
Seasoning
# -1 TL Salz oder nach Geschmack
# -1 TL Zucker oder nach Geschmack
Methode
Öl in einer tiefen Pfanne und saut Boden Zutaten und wilden Ingwerknospe Hälften und Polygonum bis aromatische Blätter und das Öl steigt.
Add asam jawa Saft und zum Kochen bringen. Add Damen Finger, getrocknete Tamarinde Haut und 8-10 Minuten köcheln lassen. Setzen Sie in Makrelen und 10 Minuten kochen lassen. Tomaten hinzufügen und anpassen Gewürze nach Geschmack. Dish heraus und servieren mit heißem plain Reis sofort.

Zutaten
600gm Tintenfisch, gereinigt
125gm rempah
5 Schalotten schälen und in Scheiben geschnitten
3 große Chilischoten entkernen und in Scheiben geschnitten
1 Tasse Wasser
5 Zweige Zitronen-Basilikum
20gm-fried Schalotten zum Garnieren
1-EL Limejuice
Salz & Pfeffer nach Geschmack
3 EL Öl
Methode
1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Add Schalotten, Chilis und Tintenfisch. Für 2 Minuten anbraten.
2. Rempah hinzufügen und eine Minute weiter braten.
3. Wasser hinzu, Basilikum, Gewürze und frittierte Schalotten.
4. Zum Kochen bringen und servieren.

 

Halal Food Rezept: Ananas Patcheri (Paceri Nanas)
Zutaten:
1 / 2 gerippt Ananas (oder 1 Dose Ananas) 1 / 2 Ananas Rippen (oder 1 Dose Ananas)
2 Schalotten, gehackt 2 Schalotten, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt
5 Curryblätter 5 Blätter von Curry
1 Päckchen Currypulver, mischen mit 1 / 2 Tasse warmes Wasser zu einer Paste 1 Päckchen Currypulver, mischen mit 1 / 2 Tasse warmes Wasser zu einer Paste
1 Esslöffel fein geriebenen Ingwer 1 EL geriebener Ingwer
1 Esslöffel kerisik (Kokos-Paste, siehe Rezept unterhalb oder auf asiatischen Lebensmittel-Läden verkauft in kleinen Paketen) 1 Esslöffel kerisik (Kokos-Paste, Rezept, unter oder in asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich in Kleinpackungen) siehe
1 Dose frische Kokosmilch 1 Dose Creme von frischem Kokos
Gewürzmischung: Nelken, Kardamom, Kreuzkümmel und Zimt. Eine Mischung von Gewürzen: Nelken, Kardamom, Kreuzkümmel und Zimt. Ein wenig von jedem. Ein wenig von jedem.
2 EL Palmzucker (Gula Melaka) oder brauner Zucker 2 EL Palmzucker (Gula Melaka) oder brauner Zucker
Salz nach Geschmack Salz nach Geschmack
2 EL Öl 2 Esslöffel Speiseöl
Kochen Methode: Methode des Kochens:
1. 1. Heat Speiseöl in einem flachen Topf, braten Schalotten, Knoblauch, Curry-Blätter, geriebenem Ingwer & Gewürzmischung bis aromatisch. Öl in einer flachen Pfanne, der Bundesrepublik Jugoslawien, Schalotten, Knoblauch, Curry-Blätter, geriebenem Ingwer und Gewürzen vermischt, bis aromatisch.
2. 2. Pour in Curry-Paste, gut durchrühren. Gießen Sie die Curry-Paste, gut durchrühren. Lassen Sie es für etwa 5 Minuten kochen lassen. Simmer für ca. 5 Minuten. Sie können ein wenig Wasser hinzufügen, wenn sie sieht zu trocken, aber nicht zu viel. Sie können ein wenig Wasser, wenn es zu trocken aussieht hinzufügen, aber nicht viel.
3. 3. Fügen Sie in Ananas-Kokos-Creme, keep on Rühren. Add Ananas und Kokosmilch, rühren Sie weiter. Cover für über 10 Minuten oder bis die Ananas weich. Cover für 10 Minuten oder bis Ananas weich ist.
4. 4. Wenn die Ananas weich ist, fügen Sie die kerisik (Kokos-Paste), Palmöl, Zucker und Salz abschmecken. Wenn die Ananas weich ist, fügen Sie die Nudeln (kerisik Kokos), Palmöl, Zucker und Salz abschmecken. Rühren, bis sie sich auflöst und decken, lassen Sie es kochen, bis die verdickt Curry, ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze. Rühren, bis aufgelöst und Deckel, lassen Sie es kochen, bis die verdickt Curry, ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze.
5. 5. Patcheri ist bereit, wenn Sie verdicken das Curry. Patcheri ist fertig, wenn die verdickt Curry. Warm servieren mit gedünstetem Reis. Heiß mit Reis.
- Wie erstelle ich Kerisik (Coconut Paste) - - Wie Kerisik (Kokos-Paste) --
1. 1. Toast ca. 5 Esslöffel Kokosflocken in einer kleinen Pfanne, über eine kleine Hitze ca. 5 Minuten. Über 5 Esslöffel Kokos, geröstete Brotkrumen in eine kleine Pfanne, ein kleines Feuer für ca. 5 Minuten. Rühren Sie es von Zeit zu Zeit, bis die Kokosnuss ist von dunkelbrauner Farbe. Gelegentlich umrühren, bis Kokosnuss ist dunkelbraun.
2. 2. Übertragen Sie die Kokosnuss zu einem Mörser mit einem Stößel, geschliffen, bis die Kokosnuss ist eine glatte Paste und ölig. Übertragen Sie die Kokosnuss ein Mörtel und ein Hammer, ist die Kokosnuss zu einer glatten Paste und Fett Boden.
METHOD OF SERVICE DIENST ART
Dieses Gericht ist entweder mit einfachen weißen Reis oder Reis mit den traditionellen Gerichten wie Nasi Tomaten-und Nasi Briyani genommen. Dieses Gericht ist mit weißem Reis genommen, entweder glatt oder mit traditionellen Gerichten wie Reis und Nasi Briyani Nasi Tomato.
Für diejenigen, die einmal etwas anderes ausprobieren möchten, ist die Ananas in diesem Rezept in der Tat austauschbar und manchmal mit brinjals ersetzt, in diesem Fall ist das Essen in Malay als Patcheri Terong bekannt. Für diejenigen, die etwas anderes, Ananas in diesem Rezept versuchen wollen, ist in der Tat austauschbar und manchmal mit brinjals, ersetzt in diesem Fall ist das Essen in Malay als Patcheri Terong bekannt.

サウジアラビアラムライス補佐官と
2-1/2ポンド。赤身肉、肉、乗
2玉ねぎのみじん切り
フライパンに油
2カップご飯
2分の1塩小さじ
2分の1コショウ小さじ
2分の1シナモン小さじ
2分の1小さじ1カルダモン
1 / 4カップ、アーモンド、トースト
1 / 4カップ、トースト、松の実
ブラウンラムと玉ねぎ、植物油で中火で、上
大きなフライパン。塩、コショウ、シナモン、と季節
カルダモン。味の調味料を調整します。十分にお湯を追加する
子羊をカバーする。表紙のパンと煮えるまで、羊は柔らかい。
ドレインラム、計量カップ内の液体を予約します。追加する
3つのカップを測定する液体に十分な水。注ぐ液体
鍋やに沸騰させる。ご飯を追加します。カバーパン
し、弱火にする。コメ30分間弱火で、みよう
中にラム肉と玉ねぎのオーブンで暖かく保持されます。
大皿に墳コメ。ラム肉と玉ねぎと、トップ
ととアーモンドトーストと松の実を飾る

SAUDI-Lamm mit Reis
2-1/2 lbs. Lean Lammfleisch, in Würfel geschnitten
2 Zwiebeln, gehackt
Öl zum Frittieren
2 Tassen Reis
1 / 2 Teelöffel Salz
1 / 2 Teelöffel Pfeffer
1 / 2 Teelöffel Zimt
1 / 2 Teelöffel Kardamom
1 / 4 Tasse Mandeln, geröstete
1 / 4 Tasse Pinienkerne, geröstete
Brown Lamm und Zwiebeln bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl, in
einer großen Pfanne erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Zimt und
Kardamom. Passen Sie nach Geschmack würzen. Fügen Sie so viel heißes Wasser
zur Deckung der Lamm. Die Pfanne zudecken und köcheln lassen, bis Lamm weich ist.
Drain das Lamm, die Reservierung der Flüssigkeit in einen Messbecher. Hinzufügen
genug Wasser, um die Flüssigkeit bis drei Tassen zu messen. Pour Flüssigkeit
in Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie den Reis. Zugedeckt
Hitze reduzieren und zu niedrig. Den Reis 30 Minuten köcheln lassen,
während Lamm und Zwiebeln gehalten werden warm in the oven.
Mound Reis auf einem Teller serviert. Top mit Lamm und Zwiebeln,
garnieren und mit gerösteten Mandeln und Pinienkernen

Zutaten
+ 1 kg Huhn
+ Chicken Tikka Pulver (Ich habe SHAN Marke)
+ 6 Esslöffel Joghurt
+ 1 TL Ingwer
+ 1 Teelöffel Knoblauch
+ Saft einer halben Zitrone
+ 1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
+ Kartoffeln (optional)
+ 1 Tasse Wasser
Methode
* Marinieren das Huhn mit Ingwer, Knoblauch, Joghurt und Zitrone über Nacht. Es ist zu überlassen werden mariniert mindestens 6 Stunden vor dem Kochen Sie es zu starten!
* Das Öl erhitzen und braten Huhn bis halb kochen. Einmal beiseite lassen.
* Mit nur 1 Esslöffel Öl aus dem Fried Chicken, fügen Sie die Zwiebeln und braten, bis braun und duftend.
* Dann in das Huhn, 1 Tasse Wasser und Kartoffeln setzen; und kochen bis die Kartoffeln gut gemacht, die etwa über 15 Minuten sind.
* Sie können mehr Wasser hinzufügen, wenn Sie mehr wollen Sauce oder weitere hinzufügen, Joghurt, wenn es Ihnen gefällt mild. Ich mag meinen trocken und würzig mit nur ein wenig Soße!

Dieses Rezept ist ein traditionelles Indo-Pak Gericht bei besonderen Anlässen serviert. Es kann entweder mit Huhn, Rind oder Lamm gemacht werden. Obwohl die Zeit in Anspruch ist es im Geschmack und appelliert an den Anblick und Geruch reich. Gut Joghurt serviert mit Salat.
Zutaten:
4-5 kg Hühnerfleisch in kleine Stücke geschnitten oder
3 lbs Rindfleisch Schnitt in 1-2 cm große Würfel
2 mittelgroße Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
6 Knoblauchzehen zerkleinert
3 "Stück Ingwer Boden
1 / 2 Tasse Joghurt
1 15 Unzen kann gehackte Tomaten
10 grün ganze Kardamom
6 schwarze ganze Kardamom
2 EL schwarzer Kreuzkümmel Samen
10 Gewürznelken
2 EL schwarzer Pfeffer
2-4 Lorbeerblatt
2 2 "Zoll Zimtstange
2 TL Koriander Pulver
3 Teelöffel Salz
1 / 2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel gemahlener Muskatnuss
1 Teelöffel gemahlener Muskatblüte
1 / 2 Tasse gehackter Koriander
2 grüne Chilis gehackt
Saft von 1 Zitrone
1 / 2 Tasse Öl
1 EL Safran, aufgelöst in einer Tasse heiße Milch
5 Tassen Basmati-Reis
Methode:
Öl in einen großen Topf und Zwiebeln hinzufügen. Cook auf mittlere bis niedrige Hitze goldgelb backen. Entfernen Zwiebeln auf den Teller und stell Huhn Topf, umrühren, bis braun auf allen Seiten. Währenddessen sind in den Mixer hinzufügen Joghurt 1 / 2 der gekochten Zwiebeln und Knoblauch / Ingwer. Blend und fügen Sie die angebratenen Huhn. Fügen Sie auch Tomaten, 5 grüne Kardamom, schwarzer Cardamom 3, 5 Gewürznelken 1 EL schwarzer Pfeffer, 1 EL schwarzer Kreuzkümmel, 2 Lorbeerblätter und 1 Zimtstange. Add Koriander Pulver und 1 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. Cook für 1 / 2 Stunde bei mittlerer Hitze. Häufig umrühren. Wenn das Wasser wird getrocknet und Huhn ist zart hinzufügen Muskatnuss und Macis. Kochen Sie Reis in 8 Tassen Wasser mit 2 Teelöffel Salz und den Rest der verbleibenden Gewürzen. Ca. 10 Minuten kochen, abtropfen lassen das Wasser den ganzen Gewürze mit Reis. In einem großen Topf Ofen resistent 1 / 2 Hähnchen am Boden und dann 1 / 2 Reis. Add 1 / 2 der Zitronensaft, 1 / 2 der Zwiebel noch, Koriander und Chili. Wiederholen Sie die Schichtung. Pour 1 / 4 Tasse Öl am Anfang zusammen mit der Safran-Milch-Gemisch. Place in vorgeheizten Backofen (350 Grad) mit Deckel für 1 Stunde. Bedient 10.

 

 

Zutaten:
1 Pfund große Garnelen, geschält und deveined
Schale von 1 Zitrone
Saft von 1 Zitrone
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Olivenöl
3 Esslöffel Butter
1 / 2 Pfund Nudeln, die Hälfte der Box (jeglicher Art Sie möchten), sparen Sie 1 Tasse Nudelwasser, nachdem es gekocht
Salz & Pfeffer
1 Tasse gehackte gedämpfte Broccoli (optional)
Parmesan
Anfahrt:
-Put etwas Salz und Pfeffer auf die Garnelen und beiseite stellen
-Start, um Nudeln kochen, denken Sie daran, 1 Tasse Wasser nach der Pasta zu retten ist fertig. Die Nudeln abgießen und beiseite stellen.
-Wärme-In einem anderen Topf oder eine Pfanne, Olivenöl und Butter statt zu schmelzen. Nachdem die Butter geschmolzen ist, fügen Sie den Knoblauch (vorsichtig sein, weil einfach Knoblauch Verbrennungen) ... vor der Knoblauch wird braun die Garnelen hinzufügen und unter Rühren braten, bis die Garnelen sich rosa (vollständig gekocht). Zitronensaft, Zitronenschale und Nudeln Wasser und Wärme wird die Flüssigkeit über, sobald es darum geht, zum Kochen bringen die Hitze und fügen Sie die Nudeln und Brokkoli. Rühren Sie alles zusammen und lassen Sie sie für ein paar Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft wenn Sie glauben, es braucht mehr.
-Bestreuen und sofort servieren und mit etwas Parmesan ...
genießen! :)
PS: Das wird genug zu essen zu machen für 3-4 Personen, je nach Portionen. Sie können auch Ersatz für die Kapern Broccoli, wenn Sie wollen

Easy Beef Stroganoff

Zutaten:
1 / 2 Pfund Scheiben Rinderfilet
3 EL saure Sahne Licht, Temperatur auf Raumtemperatur gebracht
1 1 / 2 Tassen Hühnerbrühe (Sie können es machen, durch kochendes Wasser mit einem Goldbarren Würfel)
1 mittleren Feld des geschnittenen Champignons
2 Esslöffel Butter
2 EL Mehl
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
Salz & Pfeffer
Öl
Zubereitung:
- Hitze 1-2 Esslöffel Öl in einer Pfanne, fügen Rindfleisch. Saute bis Rindfleisch nicht mehr rot, dann fügen Sie die Zwiebeln. Saute für ca. 2 Minuten dann decken, verringern Sie die Hitze auf mittel-niedrig, und lassen Sie das Fleisch kochen, bis sie das Angebot. Sie können Wasser, um es jedem Hinzufügen jetzt und dann, damit es nicht zu brennen. Fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer, nachdem das Fleisch gar ist.
Add-Pilz und braten, bis die Pilze gekocht, werden in einer separaten Schüssel vorgesehen.
-Pfanne in Butter zerlassen, Mehl hinzufügen und gut mischen (auf mittlere bis niedrige Hitze)
Add-Hühnerbrühe allmählich, bis Sie einen schönen dicken Soße, verringern Sie die Hitze. Add Fleisch und Champignon-Mischung. Stir in saurer Sahne langsam (ein Löffel zu einer Zeit), bringen nicht die Sauce zu kochen, nachdem dieser Stelle, weil die Sahne gerinnen wird.
-Genießen Sie diese köstliche Schale mit einem weißen Reis, Eiernudeln, Pasta, oder Kartoffelpüree! :)

 

Eine wirklich leckere Beilage, oder man könnte es als eine Mahlzeit zu Mittag essen!
Zutaten:
Große Kartoffeln zum Backen (wie viele Sie benötigen) - gut waschen und schrubben
Milch
Butter
Salz & Pfeffer
gehackt gekocht Broccoli, Champignons in Scheiben gebraten
geschreddert Cheddar-Käse
saure Sahne (optional)
Olivenöl
Zubereitung:
-Bake-Kartoffeln in der Mikrowelle bis zur vollständigen gekocht (es dauert ca. 5 Minuten pro Kartoffel)
Heat-Ofen auf 375 Grad
-Lassen Sie Kartoffeln für etwa 10 Minuten abkühlen
-Place Kartoffeln auf ein Backblech
Reiben Sie die Kartoffel-Haut mit Olivenöl und etwas Salz (so können Sie essen, nachdem es zum zweiten Mal gebacken)
-Knolle sorgfältig ein Keil von der Spitze der Kartoffel (dies ist, um die leere Innere der Kartoffel und dabei die Schale / Haut in Takt)
-Empty so viel wie möglich aus dem Inneren der Kartoffel, einige der Kartoffel auf der Haut befestigt lassen, damit es nicht auseinander fällt, und legen es in eine Schüssel
Add-Butter, Milch, Salz, Pfeffer, Brokkoli oder Pilze, Cheddar-Käse und gut mischen
-Verpacken Sie den jetzt Kartoffelpüree in der Kartoffel-Schalen (es wird mehr als das, was Sie nahm sich keine Sorgen, Sie können nicht nur Haufen es hoch)
-Re-backen die Kartoffeln in den Ofen für ca. 15 Minuten
-Sofort servieren, können Sie saurer Sahne auf der Seite hinzufügen, wenn Sie wie
Sie können immer bereiten die Kartoffeln vor der Zeit "und garen sie rechts, bevor Sie sind bereit zu essen. Außerdem können sie mit mehr Top-Cheddar-Käse am Anfang gegen Ende des Backens.

Zutaten:
Für Teig
125g Mehl
30g Reismehl
Prise Salz
1 Ei, geschlagen
325ml Wasser
Genug Öl für Frittieren
Füllen
1 TL gehackter Knoblauch
1 bis 2 EL Öl
100g Huhn oder Garnelen, gewürfelt
400g Yam Bohnen, zerkleinert
150g Karotten, gehackt
Seasoning
1 EL helle Sojasauce
½ TL Salz
¾ TL Zucker
½ TL Hühnerbrühe Granulat
Prise Pfeffer
¾ Tasse Wasser
Beilagen
75g Sojasprossen, tailed und blanchiert
Shredded Omeletts
Warme Krabbenfleisch, als Flocken
Schalotte Chips
Gehackte Frühlingszwiebeln
Gehackte frische rote Chilischoten
Anfahrt:
Kombinieren Sie beide Mehl in eine Rührschüssel geben, das Ei, Wasser und Salz zu einem Teig zu bilden. Whisk langsam, bis gut vermischt. Strain Teig.
Öl in einem Topf mit den Kuchen tee Form in das Öl bis Schimmel eingetaucht ist nur heiß. Verringern Sie die Hitze. Dip heißen Form in den Teig, dass es gründlich beschichtet ist. Lassen Sie überschüssige Teig abtropfen, dann in das heiße Öl Form stürzen. (Die Form sollten nicht übermäßig heiß, und der Teig darf nicht brutzeln, wenn der Schimmel eingetaucht wird.)
Um den Teig unabhängig von der Form, rütteln Sie die Form auf und ab, um die weichen Kanten um sie zu lösen. Der Teig sollte sich lösen mit einem leichten schütteln. Lassen Sie das Gehäuse, bis es hell braune kochen. Drain. Cool und lagern in einem luftdichten Behälter.
Für die Füllung Knoblauch braten und Garnelen bis aromatisch. Hinzufügen Yam Bohnen, Karotten und Gewürzen. Cook für 6 bis 7 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse weich zu machen. Entfernen Sie cool. Setzen Sie ein wenig von der Füllung in die Pastete tee Fällen. Garnieren und sofort servieren.

 

Zutaten
1 Fischkopf (Red Snapper), halbiert, gereinigt
Finger 100g Damen (Okra)
100g Brinjal, schneiden Sie in Keile
2 Tomaten, in Spalten schneiden
1 TL Bockshornklee (halba)
2 Pips Knoblauch, fein gehackt
2 EL Öl
Spice Paste Zutaten:
2 EL Koriandersamen
1 1 / 2 Teelöffel Kümmel (jintan putih)
8 getrocknete Chilischoten, eingeweicht
4 pips Knoblauch
1 Esslöffel Tamarindenpaste
1 Liter Wasser
100 ml dicke Kokosmilch aus 1 / 2 geriebene Kokosnuss
1 TL Zucker
1 Teelöffel Salz
Methode
Roast das Gewürz Zutaten in einem trockenen Wok über mittlerer Flamme bis aromatisch. Pfund zu einer feinen Paste in einem Mörser und Stößel.
Das Öl in einem Wok und braten Sie gemeinsam die Bockshornklee und Knoblauch bis aromatisch.
Fügen Sie die Würzpaste und braten, bis wohlriechend, und weiter braten, bis Sie riechen nicht mehr die Gewürze.
Mix Tamarindenpaste mit dem Wasser und dieser Stamm in den Wok. Zum Kochen bringen, bevor Sie die Finger des Damen-und Brinjal. Kochen bis das Gemüse durchgegart sind 1-2 Minuten.
Fügen Sie den Fischkopf und Tomaten-Curry und bringt wieder zum Kochen bringen. Fügen Sie die Kokosmilch und würzen mit Salz und Zucker ohne dass das Curry zu kochen wieder Geschmack.

Zutaten:
500 Gramm Klebreismehl
½ Kokosraspeln
3 Tassen Wasser
Prise Salz
Öl zum Frittieren
Beschichtung:
2 Tassen Zucker
1 Tasse Wasser
Kochen Methode:
Mischen Sie die klebrigen Reis Mehl, Salz und Kokosnuss.
Fügen Sie in Wasser und mischen, bis der Teig Konsistenz. Form Rauten.
Das Öl erhitzen und den Kuchen braten bis sie goldbraun sind. Lift-und Drain.
Setzen Sie Wasser und Zucker für die Beschichtung in eine Pfanne geben und zu bringen, bis die Mischung dick kochen.
Setze die Kuchen und gleichmäßig rühren, bis der Zucker kristallisiert und Mäntel alle Kuchen.
Lift und sofort servieren.

 

フィッシュ＆エビのサテー
成分
300gm魚の切り身
300gm新鮮なエビの皮をむいた
2カップ新鮮なココナッツのすりおろし
5、ライムの葉、細かく破砕
ソルト＆ペッパー味
3唐辛子のみじん切り支払わ
アーモンドピーチとシーフードrempah
大さじ2ブラウンシュガー
レモングラスの串
メソッド
1。罰金を貼り付けるには魚やエビのブレンド。
2。すりおろしたココナッツ、ライムの葉、唐辛子、rempah、ブラウンシュガーと調味料を追加します。よく混ぜる。
3。鋳型かまぼこレモングラスにミニケバブのような棒。
4。グリルキツネ色になるまで
5。サーブ。付け合わせ新鮮なライムです。

唐辛子の海老
成分
＃2 tbsps油
＃500グラムエビ
＃1大規模な玉ねぎのみじん切り
＃マギーチリ海老ミックス
＃3 / 4カップ、水
＃2、トマト、みじん切り
＃細かく切ったネギ
メソッド
5分間強火で熱油で揚げ玉ねぎ。フライエビ。ブレンド唐辛子ミックス（中古3と混合/ 4カップ水）、トマト、およびソースのとろみになるまで煮る。パンの上に、バゲット、パンや中国語団子サーブ。付け合わせの春玉ねぎと一緒

Zutaten
# 400g Freilandhaltung Hähnchenbrustfilet
Marinade für Hähnchen:
# 2 Knoblauchzehen, fein zerstoßen
# 1 EL helle Sojasauce
# 1 EL Zucker
# 1 EL Honig
# 2 EL Olivenöl
Sauce:
# Ground Gewürz Zutaten (kombiniert)
# 3 Schalotten
# 1 Knoblauchzehe
# 2 1 / 2 EL Chilipaste
# 1 / 4 TL Kurkuma-Pulver
# 1 EL Koriander Pulver
# 1 EL gehackter Galgant
# 2 EL Öl
Gewürze:
# Saft von 2 Limetten
# 1 EL helle Sojasauce
# Salz nach Geschmack
# 1 EL brauner Zucker weich
# 2 EL knusprige Erdnussbutter
# 125 ml Wasser
# 2 EL UHT-Milch
Methode
Cut Hähnchenfilets in dünne Streifen von 2,5 cm Scheiben schneiden.
Mix Marinade alle Zutaten in eine Schüssel geben. Ort Hähnchenstreifen in der Marinade nehmen und gut umrühren, so dass die Streifen sind gut beschichtet. Legen Sie die Streifen in einem Behälter aus Kunststoff, abdecken und im Kühlschrank für mehrere Stunden oder am besten über Nacht.
Fädeln Sie den marinierten Fleisch über Satay-Spieße. Ordnen Sie die Spieße auf einem beheizten und geölt Grill oder Barbecue und Grill, bis das Fleisch gleichmäßig auf beiden Seiten goldbraun und durch gekocht. (wenn Sie eine Mikrowelle, Grill können Sie auf hoch, dh Grill (1) für acht bis 10 Minuten oder bis gleichmäßig gebräunt und durch gekocht).
Für die Satésoße-, Wärme-Öl in einem Wok und braten Sie den Boden Zutaten, bis das Öl steigt nach oben.
Add Würze und Wasser. Zum Kochen bringen, dann die Mischung köcheln lassen, bis die Soße dick wird. Fügen Sie die Milch und weiterhin für ein extra fünf bis sechs Minuten kochen lassen. Die Soße wird zum Servieren bereit.

Halal-Rezepte: Rindfleisch Rendang
Zutaten
600g Rindfleisch Oberseite, in Würfel geschnitten
Grind zusammen:
4 EL Chili boh
7 Schalotten
5 Knoblauchzehen
4cm Stück Ingwer
2 Zwiebeln
4 Stängel Zitronengras, fein geschnitten
3cm Stück Galgant
1 EL Kreuzkümmel Pulver
1 EL Fenchel Pulver
1 Liter dicke Kokosmilch (Auszug aus vier geriebene Kokosnüsse)
1 Liter Wasser
1 / 2 Tasse Rauschen (schlug trocken gebraten Kokosraspeln)
1 Esslöffel fein zerkleinert Kaffernlimettenblätter (Kalk Blätter)
Gewürze:
1 TL Salz oder nach Geschmack
1 TL brauner Zucker oder nach Geschmack
Methode
Kombinieren Rindfleisch, Kokosmilch, Wasser und Boden Zutaten in einem tiefen Topf. Simmer bei schwacher Hitze eineinhalb bis zwei Stunden, bis Rindfleisch Angebot macht.
Rauschen hinzufügen und weiter kochen, bis die Soße dick wird und trocken. Gewürze hinzufügen und Kaffernlimettenblätter. Rindfleisch kochen, bis fast trocken ist.

Halal-Rezepte: Engkak
Auch Engkak bekannt, ist dieser Snack oft bereit, Lizenzgebühren in Pahang, Perak und Kedah und zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten.
Zutaten
Füllung:
10 getrocknete Chilischoten (in 1 cm Scheiben entkernt, geschnitten und in heißem Wasser einweichen einweichen)
5 rote Chilischoten (in Scheiben geschnitten)
7 Schalotten (geschält)
3 Knoblauchzehen (geschält)
1 EL Fenchel Boden
3 EL gemahlener Koriander
200g Hähnchenbrust Fleisch (gekocht und zerkleinert)
750ml Kokosmilch (von 600g geriebene Kokosnuss und genügend Wasser)
Salz (nach Geschmack)
Teig:
5 Eier
150g Rizinusöl (superfein) Zucker
90g Ebene (alle Zwecke) Mehl (gesiebt)
125ml Kokosmilch (von 400g geriebene Kokosnuss)
Ausstattung:
Bahulu Form
Methode
Bereiten Füllung. Grind (Prozess-) getrocknete Chilischoten, rote Chilischoten, Schalotten, Knoblauch, gemahlener Fenchel und Koriander in eine glatte Paste.
Kombinieren Sie Einfügen, Hühnerfleisch und Kokosmilch in einer Pfanne erhitzen. Rühren bei mittlerer Hitze ganz trocken. Mit Salz abschmecken. Dann entfernen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Teig vorbereitet. Eier und Zucker verquirlen, bis blass. Mehl und verrührt zu einer glatten Teig. Divide Teig in zwei Teile. Add Kokosmilch zu einem Teil und gut umrühren (für den Anfang der Biskuit) und lassen Sie den anderen Teil deutlich.
Ort bahulu Form im vorgeheizten Backofen mit Ober-und Unterhitze bei 200 C. leicht einfetten mit ein wenig Speiseöl Form.
Den Teig auf der Hand ein Drittel der Form füllen. Backen Sie für 2 bis 3 Minuten oder bis die Oberseite leicht gesetzt.
Löffel Füllung auf die Oberfläche und gießen in Kokosmilch Teig, Füllung fast bis an den Rand formen.
Zurück Form in den Ofen und backen für 15-20 Minuten oder bis gekocht. Wenn Sie wollen, dass die oben leicht gebräunt, Ort und unter einer Grill für die letzten 3 bis 4 Minuten.
Entfernen von Schimmel und servieren.

Zutaten
1,5 kg Hähnchen
1 TL Salz
200ml dicker Kokosmilch
Gewürze, gemahlen
200 g Schalotten
4 Knoblauchzehen
3 Stängel Zitronengras
20g Galgant
15g Ingwer
20g frische Curcuma
120g frische rote Chilischoten
1 TL weiße Pfefferkörner
1 TL Kreuzkümmel
2 TL Fenchel
Seasoning
1 TL Salz
1 TL Zucker
   TL Mononatriumglutamat
Methode
Chop das Huhn in Stücke und 4 Viertel der Gäste ein paar schrägen Schnitten auf jedem Stück. Mit Salz einreiben.
Kombinieren Kokosmilch mit dem Boden Gewürz Zutaten in einem Topf bei mittlerer schwacher Hitze schmelzen. Bringen Sie zu einem niedrig siedenden kochen. Add Würze.
Dish aus und verbinden sich mit dem Huhn Stücke. Beiseite zu marinieren für mindestens 1-2 Stunden.
Grill das Huhn Stück (für einen authentischen Geschmack, Grill über glühende Kohlen) und Pinsel mit restlichen Marinade beim Grillen, bis das Fleisch ist durch und leicht gebräunt gekocht.

Bitter Kürbis und Garnelen-Curry
Zutaten
300g Garnelen Medium
3 kleine Sorte bitterer Kürbis
Stück Kurkuma Blatt, zerkleinert und verknotet
250ml Kokosmilch
1 EL Tamarinde Zellstoff gemischt mit 50 ml Wasser und Saft gepresst
1 rote Chili, halbiert und entkernt
1 grüne Chili, halbiert und entkernt
Gewürze (A) Boden
10 Schalotten
4 Knoblauchzehen
1 Stengel Zitronengras
1 cm langes Stück Galgant
Gewürze (B)
1 EL Chilipaste
2 EL Currypulver Fisch
TL Kurkuma-Pulver
2 Stiele Curryblätter
3 Kardamomen, geteilt und die Verwendung von Saatgut nur
Seasoning
Salz nach Geschmack
Methode
Halbierung des bitterer Kürbis Längs-und die Kerne entfernen. Cut in dicke Scheiben schneiden. Soak in Salzwasser 5 Minuten und spülen.
Heat - Tasse Öl-und saut Zutaten (A) und (B) bis aromatisch.
Add bitterer Kürbis und Kurkuma Blatt. Pour in Kokosmilch und Tamarindensaft.
Fügen Sie rote und grüne Chili.
Zum Kochen bringen und kochen, bis bitterer Kürbis weich ist.
Garnelen hinzufügen und 3-5 Minuten kochen lassen.
Passen Sie mit Salz abschmecken.

Honig-aromatisiert Garnelen
Zutaten
500g Garnelen mittel groß
½ Tasse Tapiokamehl
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
Gewürze (A)
1 Zwiebel, fein zerkleinert
2 Kaffernlimettenblätter
1 EL Ingwer geschreddert wilde Blume (Bunga kantan)
1 EL gehackte rote Chili
5 Vogelperspektive Chilischoten, gehackt
Seasoning (B)
1 Limette, drückte für Saft
2 EL Zucker
1 TL Salz
Sauce (C)
1 EL helle Sojasauce
2 EL Zucker
2 EL Honig
½ TL Salz
½ TL Sesamöl
¼ TL Pfeffer
3-4 EL Wasser
Methode
Trim Garnele Fühler aus. Kombinieren Sie Tapioka Mehl, Salz und Pfeffer würzen.
Bestreichen Sie die Garnelen in Kombination mit Tapiokamehl. Schütteln Sie überschüssige und frittieren Garnelen in heißem Öl bis sie die Farbe wechseln.
Mix Würze (B) mit Zutaten (A) und beiseite stellen für mindestens 30 Minuten.
Combine-Sauce (C) in einem Wok erhitzen und zum Kochen bringen bis die Soße reduziert wird. Zurück Garnelen auf dem Wok.
Toss und braten, bis das Gericht verwandelt ziemlich trocken.
Geschirrspüler und dienen mit den Gewürzen.

Halal-Rezepte: Hühnchenfleischklößchen mit Linguine
Zutaten
# 250g Linguine
# 300 g Hähnchenbrust ohne Haut, Hackfleisch
# 3 Wasserkastanien, gehackt
# 3 geschälte Garnelen, Hackfleisch
# 1 EL fein gehackte Karotte
# 1 EL Sesamöl
# 50g frische Champignons, geviertelt
# 1 Bund Baby Bok Choy, Blätter getrennt
Seasoning
# 1 EL helle Sojasauce
# TL Pfeffer
# Prise Salz und Zucker
# TL Sesamöl
# 1 EL Speisestärke
Sauce
# 1 EL Abalone-Sauce
# 1 / 8 TL Pfeffer
# 1 / 8 TL Salz
# 1 / 8 TL Zucker
# 1 / 8 TL Pfeffer
# Ein wenig dick Soja-Sauce (für Farbe)
# 4 EL frische Hühnerbrühe
Methode
Cook Linguine nach Paket Anweisungen. Abtropfen lassen und beiseite lassen.
Kombinieren Sie gehacktem Hühnerfleisch Fleisch-, Wasser-Kastanien, Krabben und Karotten in eine Schüssel geben. Gewürze hinzufügen und mischen, bis die Mischung wird klebrig. Shape-Mischung in kleine Frikadellen.
Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, werfen Sie die Kugeln in Fleisch und kochen für ca. 2-3 Minuten oder bis durchgegart. Dish heraus und beiseite gelegt.
Heat Sesamöl in einer Pfanne sauber. Cook und rühren Sie die Pilze für 1-2 Minuten. Fügen Sie die Bok Choy und Linguine. Stir in Sauce Zutaten und werfen leicht, bis durch erhitzt. Zurück zu Fleischbällchen Pfanne. Toss, um dann zu kombinieren austeilen zu dienen.

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Zutaten:
1 Hähnchen-Schnitt und lassen die Haut
3 EL Knoblauch hacken
1 Zitrone quetschen
1 Tasse Olivenöl
Salz-und Pfefferstreuer
3 Stiele Thymian
1 Medium Carrot
2 mittelgroße Kartoffeln
Methode:
Marinieren Alle Zutaten in eine große Schüssel für eine Stunde.
Backofen auf 200 ° C.
Separate Kartoffeln und Karotten und beiseite lassen.
In einem Backblech, legen die Fleischstücke auf die Folie und decken mit einer zusätzlichen Folie an der Spitze. Gießen Sie den Saft aus der Schüssel auf dem Huhn Huhn aus der Verbrennung zu verhindern.
Nach einer halben Stunde, legte das Gemüse in und backen für weitere 30 Minuten.
Schließlich bis braun oben, legte den Ofen auf den Grill legen und die Tür offen lassen. Grill für 5-7min gelangen.
Servieren mit einigen leckeren Sauce.

Chicken roter Sauce

Bauelemente
# 1 kg Hähnchen, in mundgerechte Stücke geschnitten Größe
# 2, Zwiebel, Wohnen
# 3, Kartoffeln, schneiden Sie in Fächerstadt
# 2, Tomaten Viertel
# 1 kleine Dose Tomaten Paste
# 150 ml Wasser
# 4 cm Stück Zimtstange
# 4 Nelken
# 1 Sternanis
# 3-4 EL Öl

Spice ():
# 10 Schalotten
# 4 Knoblauchzehen
# 12, rote Paprika, entkernt
# 3 cm Ingwer
# 2 EL Koriander Pulver
# 1 TL Kreuzkümmel Pulver

Gewürze (B):
# Teelöffel Salz 1 Tasse oder nach Geschmack
# 1 Esslöffel, Zucker und Geschmack

Methode
Bis es duftet, würzig braten () Öl bis heiß. Zimtstangen, Nelken, Sternanis hinzu. Fry für 1-2 Minuten.

Zwiebeln, Tomatenmark, fügen Sie dann die Kartoffeln. Stir-fry gut. Die Mischung Wasser und Tomaten. Mischung beginnt zu kochen kochen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Huhn weich, zu einer dicken Soße.

Um Geschmack, fügen Sie die Würze, eine würzige Curry-Gerichte zur Verfügung zusammen mit einer Scheibe Brot oder Reis Ebene für diese kleine.

Spicy Tasty Krabben

Zutaten
# 1.5kg Blume Krabben, halbiert und gereinigt
# 2 Stiele Curryblätter
# 5 bird's eye Chili, zerschlagen
# 4 getrocknete Chilischoten, geschnitten in Abschnitte
# Speiseöl
Zutaten (A) - in Verbindung
# 2 ½ EL Currypulver Fisch
# ½ Tasse Maismehl
Gewürze (B) - Boden
# 5 Schalotten
# 4 Knoblauchzehen
# 2 Stengel Zitronengras
# 2 EL Chilipaste
# 15 g Ingwer
Seasoning
# 1 TL Salz
# 1 TL Zucker
Methode
Coat Krabben mit ingredeints A. Schütteln Sie überschüssige. Frittieren für 4-5 Minuten. Austeilen und beiseite
Heat 4 Esslöffel Öl in einem Wok und Pfanne Curryblätter, Bird's Eye Chili und getrocknete Chilischoten, bis aromatisch.
Add gemahlenen Gewürzen (B) und braten, bis aromatisch. Setzen Sie prefried Krabben und Würzen. Toss und braten, bis Krebse gut mit der pikanten Sauce überzogen sind.
Dish aus und servieren.

Asian Style Gebratene Nudeln
Zutaten
180g Fusilli (spiralförmige Nudeln)
20 g frische Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
15 g Karotten, schneiden in die gewünschte Form
25 g Garnelen, geschält
1 EL Öl
½ TL Sesamöl
½ TL gehackter Knoblauch
Sauce
1 EL Austernsauce
2 EL schwarzer Pfeffer-Sauce
Dash Pfeffer
1 / 8 TL Zucker
¼ TL Hühnerbrühe Granulat
150 ml Wasser
Methode
Die Nudeln nach Paket Anweisungen, dann abtropfen lassen und beiseite.
Das Öl erhitzen und Sesamöl in einem Wok erhitzen. Knoblauch anbraten, bis aromatisch. Zuckerbrot und Garnelen hinzufügen und braten für eine Weile.
Fügen Sie Pasta und Pilze. Stir in Sauce Zutaten zu mischen. Toss und braten, bis über beheizte für 3-4 Minuten. Dish aus und sofort servieren.

Zutaten
1 Tasse gekochtes Hühnerfleisch
½ Tasse zerkleinerten Weißkohl
½ Tasse geschreddert Lilakraut
½ Tasse geriebenen Karotten
2 EL in dünne Scheiben geschnitten bird's eye Chili
3 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
2 Kaffernlimettenblätter, fein zerkleinert
Dressing
3 Limetten, gepresste Saft für
1 EL Reisessig
1 EL Fischsauce
1 EL gehackter Knoblauch
1 EL Sesamöl
1 EL Zucker oder nach Geschmack
Beilagen
Einige Minze
1 EL geröstete Erdnüsse
Methode
Kombinieren Sie Huhn, sowohl Kohl, Karotten, Bird's Eye Chili, Schalotten und Kaffernlimettenblätter in eine Rührschüssel geben. Kombiniert Dressing Zutaten hinzufügen und gut mischen.
Dish aus und serviere mit Garnierung

Zutaten
# 250 g getrocknete Garnelen, eingeweicht und fein zerstoßen
# 2 EL Tamarinde Zellstoff in Kombination mit 100 ml Wasser (Squeeze, dann der Stamm Tamarindensaft)
# 4 Stängel Zitronengras, zerschlagen
# Öl zum Frittieren
Spice Zutaten - gemischt
# 4 candlenuts (buah keras)
# 2cm Stück frische Curcuma
# 2cm quadratisches Stück Garnelenpaste (belacan)
# 8 frische rote Chilischoten
# 5-6 getrocknete Chilischoten, entkernt und getränkt
# 80 g Knoblauch
# 150 g Schalotten
Seasoning
# 4-4 ½ EL Zucker oder nach Geschmack
# ¾ -1 TL Salz oder nach Geschmack
Methode
Hitze ein wenig Öl in einem Wok und braten, bis Zitronengras duften. Reduzieren Sie die Hitze zu gering, und fügen Sie Blended Gewürz Zutaten. Fry bis aromatisch.
Getrocknete Garnelen hinzufügen und weiter braten, für eine Weile. Mix in Tamarindensaft und braten auf kleiner Flamme, bis die Mischung fast trocken ist. (Halten Sie das Rühren braten, während es von Festhalten an der Basis der Wok zu verhindern). Passen Sie nach Geschmack würzen. Dish aus und lassen Sie vollständig abkühlen lassen.

ZUTATEN:

* 1 ganzes Huhn [2-3 lbs]
* 5-6 Stiele frischen Frühlingszwiebeln
* 6 cm frischer Ingwer, geschält, in dicke Scheiben geschnitten
* 2 TL Sojasauce
* 1 TL Sesamöl
* 2 zusätzliche Stiele frischen Frühlingszwiebeln, gehackt, zum Garnieren [optional]
* 1 kernlose Gurken, geschält, halbiert und schräg in Scheiben geschnitten
* Einige Zweige frischer Koriander, zum Garnieren
* TL weiße Pfefferkörner
* Salz

Zutaten für Reis mit Huhn:

* 3 Tassen Reis lange gerippt, gewaschen und abgetropft
* 1 EL gehackter Knoblauch
* 2 TL Salz
* 2 EL Hühnerfett oder Pflanzenöl
* 6 Tassen, oder mehr, Hühnerbrühe [vom kochenden Brühe]
* 6 Pandanusblättern [screwpine Blätter] [optional]

Zutaten für Special Chili Dipping Sauce:

* 1 EL Kaffernlimette juice [Stellvertreter: Limetten-oder Zitronensaft]
* 1-2 EL Hühnerbrühe [vom kochenden Brühe]
* 2 TL Zucker
* 4 EL Hot Chili-Sauce
* 4 Knoblauchzehen, fein gemahlen oder püriert
* 1 cm Ingwer, fein gemahlen oder gerieben
* Salz

So bereiten Special Chili Dipping Sauce:

* Mix Hot Chili Sauce mit Limettensaft, Zucker, Knoblauch, Ingwer, Hühnerbrühe [löffelt einige der Hühnerfett Öl] und Salz nach Geschmack
* Pour Chili-Sauce in kleine Würze Speisen, für jeden einzelnen Dienst



Cooks Hinweis: Diese Mahlzeit gemacht werden kann eine fettarme Ernährung Gericht. Abschöpfen und entsorgen Sie alle verbleibenden Fett / Öl aus der Hühnerbrühe das Huhn vor dem Kochen von Reis. [Best wenn sie im Kühlschrank für die einfache Entfernung von Fett gekühlt / Öl]. Sie können auch entfernen, die Haut vor dem gekochten Huhn vor dem Servieren.







So bereiten Sie Chicken:

* Schneiden Sie überschüssiges Fett, Reserve für die Verwendung von Reis, Huhn waschen, gut abtropfen lassen kochen, stuff Scheiben Ingwer und Frühlingszwiebeln Stiele in den Hohlraum des Huhns
* In einem großen Kochtopf, fügen Sie ausreichend Wasser [das Huhn cover], weiße Pfefferkörner und ca. 2 EL Salz zum Kochen bringen
* Tauchen Sie das ganze Huhn-, Brust-Seite nach unten in das kochende Wasser, und eine sofortige Senkung der Hitze zu einer langsamen abzuwerben
* Cover, abzuwerben Huhn für etwa 45-50 Minuten, [überprüfen, ob das Wasser nicht "kochen" das Huhn]
* Bei Hähnchen gekocht wird, zu entfernen und sofort in ein Bad mit eiskaltem Wasser zu stürzen, das Eintauchen des Huhn für etwa 10 Minuten
* Entfernen Sie Huhn aus dem Eisbad, werfen Scheiben Ingwer und Lauch Stengel aus dem Hohlraum, abtropfen lassen das Huhn gut aufgehoben - mittlerweile das Huhn kochen Reis
* Wenn das Huhn kühl genug zu handhaben, schneiden Sie sie fein säuberlich in Portionsgröße Stück [de-Knochen Hähnchen, wenn Sie es vorziehen]

So bereiten Huhn mit Reis:

* Reis waschen, bis das Wasser klar, gut abtropfen lassen
* Heat Wok auf hohen, fügen Sie die reservierten Hühnerfett, machen in ein Öl auf etwa 2 EL [add Pflanzenöl, wenn Hühnerfett Öl ist nicht ausreichend]
* Gehackten Knoblauch hinzufügen, unter Rühren braten für ein paar Sekunden
* Die roher Reis, unter Rühren braten, bis die Reiskörner hinzufügen beginnen zu schauen durchscheinend, ca. 8-10 Min.
* Transfer Reis, um einen Topf, fügen Sie 6 Tassen Hühnerbrühe, Salz und Pandanusblättern [* Hinweis: je nach Art der Reis, setzen mehr oder weniger von der Hühnerbrühe]
* Aufkochen, Hitze reduzieren, köcheln freigelegt, bis die Hühnerbrühe durch den Reis absorbiert wird [klein "Blase" Löcher beginnen, auf den Reis erscheinen]
* Reduzieren Sie die Temperatur sehr niedrig, decken sie den Reis mit einem dicht schließenden Deckel, kochen für weitere 10-12 Min.
* Schalten Sie die Hitze, NICHT öffnen Sie die Abdeckung, warten Sie 10 Minuten vor der Eröffnung [Dampf wird in sanft beenden dampfenden Reis]
* Fluff den Reis mit einer Gabel [Wenn Reis nicht voll kochen, fügen Sie einfach ein wenig Hühnerbrühe, Deckel und Dampf auf sehr schwacher Hitze weitere 5 Minuten oder so]
* Alternativ 'fry' die roher Reis in einem Wok erhitzen, bis durchscheinende, dann in einen elektrischen Reiskocher zu übertragen, und fügen Sie ausreichend Hühnerbrühe zu kochen
* Übrig gebliebene Hühnerbrühe, nachdem Sie den Reis, kann als eine kleine Seitenstraße Suppe serviert werden, mit etwas gehackter Koriander garniert
* Line ein Servierteller mit Gurkenscheiben, ordnen Hähnchenstücke oben bestreichen, mit Sojasauce, Sesamöl, und garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander Zweige
* Hainan Huhn servieren [in der Regel bei Raumtemperatur serviert] mit Huhn mit Reis, Suppe auf dieser Seite - und speziellen Chili-Dip-Sauce!

Das Wort "halal" bedeutet wörtlich zulässige und in der Übersetzung ist es in der Regel als rechtmäßig verwendet werden.

Die Halal Food Authority Regeln für halal auf islamischen Scharia basiert. Im Gegensatz zu halal ist haram, die ungesetzlich oder verboten ist.

Es ist gut, das Fleisch in den Handel bekannt, dass die Muslime Halal-Fleisch zu konsumieren. Doch manchmal Fragen gestellt werden, ist das, was halal? Im Arabischen bedeutet es nur erlaubt oder nicht erlaubt. Gegenüber ist es haram, was verboten ist oder nicht erlaubt. Arabisch ist die Sprache des Qur `an, ergab eine Schrift an den Heiligen Propheten des Islam von Allah der Allmächtige in seiner Gesamtheit von den Muslimen verfolgt werden.
Nun, wie macht Halal-Fleisch oder zulässig ist, ein Tier oder Geflügel muss in einem Ritual wie Zibah bekannt geschlachtet werden. Um es leicht verstanden halal ist so etwas wie jüdische koschere und Zibah ist mit einigen Ausnahmen wie Schächten. Der Qur `an gibt folgende unterstrichen Unterlassungsklagen in Kapitel al-Maida, dass 5:3

* Zibah der Einführung von Tieren zu leben und gesund zum Zeitpunkt der Schlachtung, da Aas verboten ist, und V. jugularis, A. carotis und Luftröhre sind durch eine gestochen scharfen Messer abgeschnitten werden von einem einzigen Sensor werden als weniger Schmerzen wie möglich entstehen . Hier ist der einzige Unterschied ist, dass ein Rabbiner lesen, was durch seinen Glauben erforderlich ist, und ein Muslim oder tasmiya shahada, die das Erfordernis der Hingabe erfüllt rezitieren wird. Die Frage, wie die Frage der Rezitation von shahada auf einzelne Vogel wo wir jetzt Geflügel überwunden wird zu einem Zinssatz von sechs bis neun Tausend pro Stunde geschlachtet wurden, wurde bereits in Angriff genommen. Ein Muslim ist geboten, alle seine Taten im Namen Allahs zu beginnen.
* Alle fließendes Blut (al-An `am 6:145) muss der Karkasse gewichen, wie Blut verboten ist
* Schweine Fleisch ist auch verboten, und es ist in einigen anderen Orten in der Qur `wiederholt ein
* Es ist verboten ein Tier, das durch Würgen oder durch einen heftigen Schlag oder durch Gestürzte getötet hat

Was wird nun klar für die Zwecke halal ist, dass:

1. Ein Tier darf nicht tot sein, vor der Schlachtung
2. Ein Muslim ausführen sollte, Schlachtung
3. Jede fließende Blut der Kadaver sollten vollständig geleert
4. Auswahl an modernen und in der Mode-Methode ist mit Vorsicht zu betrachten und sollte es Spiegelung an den islamischen Ethos

Da Schweinefleisch verboten ist, müssen Halal-Schlachtung nicht geschehen, wo Schweine geschlachtet werden, oder in der Nähe von Schweinen geschlachtet Bereich. Es gibt ein paar mehr Verordnungen und Regeln, die im Interesse des Tierschutzes eingehalten werden. Zum Beispiel hat als normale Tiere zu füttern und vor der Schlachtung zugeführt werden, muss ein Tier nicht sehen, die andere geschlachtet werden sollte, Messer viermal der Größe des Halses und gestochen scharf, und so weit wie möglich die Schlachter und der Tiere sollten Qibla oder Mekka Gesicht und muss Tier nicht leiden mit einem Leiden oder Verletzungen.

Muslime werden von Allah geboten (swt) im Qur `an zu essen, nur reine, gesunde Lebensmittel und zulässig, dass für den menschlichen Verzehr geeignet ist. Der Qur `an sagt:

"O ihr Menschen, was auf Erden ist rechtmäßig und gesund und folget nicht den Fußstapfen Satans essen, denn wahrlich, er ist ein offener Feind." Al-Baqara 2:168

"O die ihr glaubt, esset von guten Dingen. Wir haben mit zur Verfügung gestellt und das Dankgebet zu Allah. Wenn Ihm ist es ihr anbetet." Al-Baqara 2:17
An einer anderen Stelle in der Qur `an Allah (swt) sagt;

"Und von dem, was Allah euch gegeben hat (für Lebensmittel), was rechtmäßig ist und gesund essen und fürchtet Allah, an Den ihr glaubt." Al-Maida 5:88

Auch die Lebensmittel, die kommen, um die Hand von Gefangenen des Krieges konnte nach Qur `an muss sein:

"Essen Sie dann, was ihr im Krieg erworben, der Dinge (die wahrlich werden) erlaubt und gut, und fürchtet Allah, Allah ist allverzeihend, barmherzig." Al-Anfal 10:69
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